· 

Tomatensoep of salsa


Tomatensalsa of soep

Tomaten hebben voor en nadelen. Mensen met reumatische klachten kunnen sneller last hebben van tomaat. De tomaat valt onder de nachtschades en bevatten als deze onrijp geplukt worden stoffen die schadelijk zijn voor het lichaam. Je lever moet al deze stoffen ontgiften en zo is dat een onnodige belasting.
Daarentegen bevatten warme tomaten lycopeen, wat weer een hoop gezondheid bevorderende eigenschappen heeft. Iedereen is uniek en voor iedereen bestaat er een ander passend voedingspatroon, dus bij de een passen tomaten en bij de ander minder.

 

Ingrediënten

400 gr tomaten

1 zoete puntpaprika
2 rode pepers
2 rode uien
2 tenen knoflook
10 gr basilicum (of meer naar smaak)
Sap van een limoen

Himalaya zout
Zwarte peper
Extra vierge olijfolie
Koksosolie
Optie: zachte geitenkaas

 

Nu maken!

Verwarm de oven op 175 graden.
Zet een ovenschaal of een bakplaat met bakpapier klaar.

Halveer de tomaten, de zoete puntpaprika en de rode peper. Haal voor een minder pittige smaak de zaadjes uit de rode peper. Leg op de bakplaat.
Pers de knoflook uit en meng met een flinke scheut extra vierge olijfolie, peper en zout. Verdeel over de groenten. En zet het geheel voor 20-30 min in de oven.
Snij ondertussen de ui in kleine stukjes. Als de groenten bijna klaar zijn fruit je de ui in een beetje kokosolie in een soeppan.
Voeg nu de gegrilde groenten en de limoen toe.

 

Voor de soep kun je nu water toevoegen tot de gewenste dikte en laten pruttelen. Wil je liever een salsa om te serveren bij een gerecht, dan kun je hem lekker dik laten. Voeg als laatste de gesneden basilicum toe.

Garneer een soep met wat geitenkaas of nog extra groenten.

 

 

PRINTEN

Onderaan de pagina kun je het recept downloaden. 

 

Rijstvasten (detox)

 

Verander van voedingspatroon in 18 dagen.

We bereiden voor, ruimen op en bouwen daarna op tot een compleet menu.

 

Ondersteund met tips, tools en recepten. 

 

Wij zijn nu bezig met het rijstvasten, maar in feb of mrt start een nieuwe ronde. 

 

MEER INFO

Download
Tomatensoep of salsa
Tomatensalsa.pdf
Adobe Acrobat document 1.2 MB

Wil meer weten over een helt lifestyle en het kleuren van je leven? Volg ons dan op Instagram en Facebook. 

 

Instagram: @kimfoodyourlife 

 

Facebook: www.facebook.com/foodyourlife

Reactie schrijven

Commentaren: 0