· 

Pizza graanvrij


Ja pizza. Deze pizza is van tapiocameel, arrowroot en kokosmeel gemaakt, dus graanvrij. Heb je geen arrowroot in huis, dan neem je wat extra tapiocameel. Ook heel leuk om mini deegballetje te maken en het beleg in allemaal bakjes op tafel te zetten. Iedereen maakt zijn eigen pizza en terwijl die gebakken wordt kunnen jullie heerlijk kletsen. 

 

Ingrediënten (8 mini of 2 stuks)

2 eetlepels lijnzaad
125ml water
50gr arrowroot
100gr tapioca/ cassavemeel
30gr kokosmeel
Himalaya zout
125ml kokosolie
+ alles wat je lekker vindt als topping!
(peper, geitenkaas, blauwe schapenkaas, tomatenpuree, pompoenpuree met kruiden, courgette, champignons, spruitjes, rucola etc.)

 

Verwarm de oven op 180 graden of zet de BBQ aan en leg een plaat klaar om te op te kunnen bakken.
Meng het lijnzaad met water en laat het water opnemen. Vervolgens voeg je alle ingrediënten voor de bodem toe en je het tot een stevig deeg.
Maak 8 gelijke balletjes en druk ze tot een mini pizza.
Zet ze 15 min in de oven of tot ze wat gaar worden op de BBQ.
Beleg de pizza en doe ze nog 15 min in de oven! Enjoy.

Reactie schrijven

Commentaren: 0